Шоколадні сендвічі з начинкою з морозива
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Рецепт приготування шоколадних сендвічів із начинкою з білого шоколаду, молока, цукру, вершків і жовтків. Замість вказаної в рецепті начинки ви можете використати будь-яке морозиво на ваш смак. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати морозиво. Викласти нарізаний білий шоколад у велику миску, поставити зверху сито з дрібною сіткою. Нагріти молоко, цукор і сіль у середній каструлі на середньому вогні, час від часу помішуючи. Збити жовтки в мисці. Повільно влити теплу молочну суміш у жовтки та збивати вінчиком. Вилити яєчну суміш назад у каструлю. Збільшити вогонь і варити, постійно помішуючи гумовою лопаткою. Готувати, доки суміш не загустіє. Процідити суміш через сито на шоколад. Мішати, доки шоколад не розтане і суміш не стане однорідною. Додати вершки та перемішати. За необхідності охолодити суміш на льодяній бані, доки вона не охолоне. Накрити кришкою та поставити в холодильник на кілька годин або на ніч. Викласти суміш у морозивницю та заморозити згідно з інструкцією. Розігріти духовку до 175 градусів. Застелити протинь пергаментним папером або силіконовим килимком. У великій мисці міксером збити масло з цукром до однорідної маси. Додати яйце та ванільний екстракт, продовжуючи збивати. У невеликій мисці змішати борошно, какао-порошок і сіль. Додати борошняну суміш до масляної та ретельно перемішати. Викласти тісто на підготовлений протинь. За допомогою гумової лопатки рівномірно розподілити тісто по всій поверхні. Тісто має досягати всіх сторін і кутів.
- 2
Крок 2
2. Накрити тісто змащеною маслом поліетиленовою плівкою та розрівняти нерівності рукою. Зняти плівку. Випікати 10-12 хвилин. Дати повністю охолонути на протині.
- 3
Крок 3
3. За допомогою формочок нарізати тісто на круги або квадрати.
- 4
Крок 4
4. Змастити одну половинку печива приготовленим морозивом, накрити зверху рештою половинок, обгорнути харчовою плівкою та заморозити. За бажанням можна посипати краї сендвічів шоколадною стружкою.