Шоколадні тістечка з вершковою начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Шанувальники печива «Oreo» будуть у захваті від цих смачних тістечок. Подавати охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 160 градусів. Викладіть форму для випічки фольгою, залишивши з двох боків 5-сантиметрові відкидні краї, збризніть маслом.
- 2
Крок 2
2. Викласти 28 штук печива в миску кухонного комбайна та подрібнити. Перекласти в велику миску, додати розтоплене масло та перемішати лопаткою.
- 3
Крок 3
3. Викласти отриману масу в підготовлену форму, розрівняти поверхню пальцями. Випікати протягом 10 хвилин, потім дати охолонути, поки ви готуєте начинку. Решту печива помістити в кухонний комбайн і подрібнити до консистенції крихти.
- 4
Крок 4
4. Приготувати начинку. У великій мисці електричним міксером на середній швидкості збийте сиру масу та цукор протягом приблизно 2 хвилин. Додайте сметану, ваніль та сіль. Знову збийте.
- 5
Крок 5
5. Додати яйця, по одному за разом, збиваючи після кожного додавання. Додати подрібнене печиво та перемішати лопаткою.
- 6
Крок 6
6. Вилити начинку на запечений корж, розрівняти шпателем і випікати протягом 40 хвилин. Вийняти на решітку та охолодити до кімнатної температури, близько 1 години. Потім загорнути чізкейк у фольгу та поставити в холодильник щонайменше на 3 години.
- 7
Крок 7
7. Викласти чізкейк на великій розрізальній дошці. За допомогою гострого ножа розрізати на шматочки. Ополіскати ніж гарячою водою та витерти насухо між нарізанням кожного шматочка. Зберігати тістечка в холодильнику.