Шоколадні тістечка з горіхами та суфле
Опис
Рецепт не забере багато часу. Тістечка з густим шаром хрумких горіхів пекан, липким суфле та шоколадною глазур'ю піднімуть настрій зимовим вечором. Подавайте охолодженими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Застиліть квадратну форму 20х20 см пергаментним папером або фольгою. Змажте фольгу олією. У середній мисці змішайте борошно, 2 столові ложки какао-порошку, 1/2 чайної ложки солі. Відставте в сторону.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці взбийте 1/2 склянки вершкового масла, цукор і 3/4 чайної ложки ванільного екстракту. Додавайте яйця по одному.
- 3
Крок 3
3. Змішати вершкову та білкову суміші разом.
- 4
Крок 4
4. Викласти тісто у підготовлену форму. Посипати шоколадними трісками. Випікати в розігрітій духовці протягом 22-25 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом змішайте арахісове масло і олію з насіння ріпаку та підігрійте в мікрохвильовій пічці протягом 20 секунд, щоб розм’якшити. Вилийте цю теплу суміш на гаряче тісто і рівномірно розподіліть.
- 6
Крок 6
6. Посипати зверху міні-суфле. Повернути в духовку, випікати протягом 3 хвилин. Вийняти з духовки та посипати підсмаженими горіхами пекан.
- 7
Крок 7
7. Щоб зробити глазур, змішайте цукрову пудру та сіль. У невеликій каструлі розтопіть 4 столові ложки вершкового масла на середньому вогні. Коли масло розтане, додайте 2 столові ложки какао-порошку, 1/4 склянки молока та нагрівайте, доки суміш не почне закипати. Вилийте цю суміш у цукрову суміш і збийте міксером на високій швидкості. Якщо глазур завтовща, додайте решту 2 столових ложок молока. І, нарешті, збийте з 1/4 чайної ложки ванільного екстракту.
- 8
Крок 8
8. Рівномірно змастити глазур'ю тістечка. Дати охолонути в холодильнику 1-2 години. Нарізати на квадрати і подавати.