Шоколадні тістечка з м’ятним лікером
Опис
Поєднання шоколаду та м'ятного лікеру надає цим тістечкам неповторного смаку
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати тістечка. Дрібно нарізати шоколад. Встановити противень на середню поличку та розігріти духовку до 190 градусів. Злегка змастити маслом противень і викласти фольгою, залишивши 5-сантиметрові краї з усіх боків. Змастити фольгу маслом. Розтопити масло та шоколад разом із коричневим цукром в каструлі на помірному вогні, час від часу помішуючи. Зняти з вогню. Додати яйця та ваніль, добре витерти. Додати борошно, какао та сіль, перемішати.
- 2
Крок 2
2. Вилити тісто на противень і випікати близько 20 хвилин. Дати повністю охолонути на противні, близько 1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Приготувати м'ятний крем. Нарізати білий шоколад і покласти в миску. Довести вершки до кипіння в каструлі на повільному вогні, потім зняти з вогню. Залити білий шоколад у мисці гарячими вершками. Дати постояти 1 хвилину, потім витерти до однорідної маси. Додати м'ятний лікер, екстракт м'яти, перемішати, накрити і поставити в холодильник, періодично помішуючи, до загуснення, приблизно на 1 годину.
- 4
Крок 4
4. Приготувати шоколадний крем. Дрібно нарізати чорний шоколад. Збити вершки до кипіння в каструлі та зняти з вогню. Залити вершками чорний шоколад у мисці. Дати постояти 1 хвилину, потім збити до однорідної маси. Накрити і поставити в холодильник, час від часу помішуючи, до загусання, приблизно на 30 хвилин. Вилити м'ятний крем на охолоджене шоколадне тісто тонким рівномірним шаром, розрівняти за допомогою шпателя і поставити в холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вилити шоколадний крем на м’ятний крем, розрівняти шпателем і поставити в холодильник на 2 години.
- 6
Крок 6
6. Опустити великий під гарячу воду, витерти насухо, а потім обрізати краї десерту, близько 6 мм з кожного боку. Нарізати на квадрати, прибрати фольгу та подавати.