Шоколадні тістечка з корицею та кардамоном
Опис
Домашнє випікання до чаю. Пряні тістечка з ароматом кориці та кардамону сподобаються шанувальникам шоколаду. Подавайте гарячими або охолодженими. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізати шоколад. Нарізати масло кубиками. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити протинь маслом. У середній мисці змішати борошно, сіль, какао, порошок чіпотле, корицю та кардамон. Покласти шоколад, вершкове масло та розчинну каву у велику миску і поставити її на каструлю з окропом, час від часу помішуючи, доки шоколад і вершкове масло повністю не розтануть. Вимкнути вогонь, але залишити миску над водою, додати цукор. Взбити до однорідності, потім прибрати миску. Охолодити суміш до кімнатної температури.
- 2
Крок 2
2. Додати 3 яйця до шоколадної суміші та збивати. Додати решту яєць та збивати. Додати ванільний екстракт і перемішати. На цьому етапі тісто не збивати. Додати борошняну суміш до шоколадної суміші. Шпателем акуратно перемішати, вилити тісто у підготовлену форму і вирівняти поверхню. Випікати в центрі духовки протягом 30 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити трохи волога.
- 3
Крок 3
3. Дати охолонути, потім нарізати на квадрати і подавати. Зберігати тістечка, щільно накривши харчовою плівкою, при кімнатній температурі протягом 3 днів.