Шоколадні тістечка з глазур'ю
Опис
Розігрійте духовку до 160 градусів. Змастіть форму маслом, відкладіть убік. Приготуйте тісто. Покладіть масло та шоколад у термостійку миску, яку поставте на каструлю з окропом. Перемішуйте, поки шоколад і масло не розплавляться. Дайте трохи охолонути. У окремій мисці змішайте борошно, розпушувач та сіль, відкладіть убік. Збивайте цукор і яйця міксером на середній швидкості протягом 4 хвилин. Додайте шоколадну суміш, молоко та ваніль, перемішайте. Додайте борошняну суміш і знову збийте. Вилийте тісто у підготовлену форму. Випікайте від 27 до 30 хвилин. Повністю охолодіть у формі. Приготуйте глазур. Покладіть напівгіркий шоколад у миску. Нагрійте вершки в невеликій каструлі на середньому вогні. Залийте гарячими вершками шоколад, дайте постояти 5 хвилин. Акуратно перемішайте до однорідного стану. Дайте охолонути, помішуючи кожні 10 хвилин, від 25 до 30 хвилин, доки глазур трохи не загустіє. Вилийте глазур на торт і дайте постояти близько 20 хвилин. Поставте в холодильник на 30 хвилин — 1 годину. Потім дайте постояти при кімнатній температурі 15 хвилин перед подачею. Наріжте торт шматочками, прикрасьте вироби з’їдними сердечками та подавайте.