Шоколадні мафіни з начинкою

Опис

Мафіни з рідкою шоколадною начинкою — це справжній вибух смаку, ідеальний до чаю та кави! Перед подачею раджу охолодити мафіни до теплого стану, щоб не обпектися рідкою начинкою, прикрасити випічку цукровою пудрою та подавати з кулькою вершкового морозива. Подавати теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Приготування шоколадних маффінів із рідкою начинкою починаємо з того, що ламаємо чорний шоколад на шматочки та розтоплюємо його в сотейнику на водяній бані разом із вершковим маслом. Важливо постійно помішувати суміш, щоб вона була однорідною і без грудочок.

2. 2

   Крок 2

   У окремій ємності потрібно збити блендером яйця з цукром у пінну масу. Далі до яєчної суміші обережно ввести розтоплений шоколад. Постійно помішуючи суміш, вливати шоколад. Важливо пам'ятати, що шоколад заздалегідь потрібно охолодити до кімнатної температури.

3. 3

   Крок 3

   Наступним кроком буде додавання борошна. Його потрібно попередньо просіяти та обережно додати до тіста, ретельно перемішуючи.

4. 4

   Крок 4

   Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і посипаємо какао-порошком. Це робиться для того, щоб мафіни легко виймалися з форми. Розподіляємо тісто по формочках, заповнюючи приблизно на 2/3. Духовку розігріваємо до 180 градусів, кекси випікаємо протягом 7 хвилин. Подавайте теплі мафіни, посипані цукровою пудрою, з кулькою морозива.