Шоколадні коржики з кремом та полуницею
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Поєднання шоколаду та полуниці — незастаріла класика. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У кухонному комбайну змішати борошно, какао-порошок, сіль, розпушувач, соду та цукор.
- 2
Крок 2
2. Додати нарізане шматочками вершкове масло і перемішувати, доки суміш не стане схожою на крихту.
- 3
Крок 3
3. Додати молоко, газовану воду та каву, перемішати до однорідності.
- 4
Крок 4
4. Викласти тісто на протертень, вистелений пергаментним папером, використовуючи на 1 коржик близько 1/4 склянки тіста. Помістити протертень у холодильник на 20 хвилин. Тим часом розігріти духовку до 175 градусів. Випікати коржики близько 18-20 хвилин. Дати охолонути.
- 5
Крок 5
5. У мисці змішати нарізану полуницю, цукрову пудру та лимонний сік. Перемішати до однорідності та дати постояти 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Приготувати крем. Для цього в мисці блендером збити вершки, цукрову пудру та ванільний екстракт протягом 3-5 хвилин, доки маса не загустіє.
- 7
Крок 7
7. Після того, як коржики остигнуть, змастити одну половинку кремом, прикрасити ягодами, накрити другим коржиком і одразу подавати до столу.