Шоколадні капкейки з шоколадною начинкою
Опис
Це справжній рецепт для любителів шоколаду. Помірно солодкі мафіни з ніжною шоколадною начинкою. Верх пиріжків можна прикрасити ягодами, цукерками та іншими смаколиками. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Збийте яйця з цукром у пінну піну.
- 2
Крок 2
Окремо доведіть до кипіння маргарин з молоком, щоб маргарин повністю розтанув.
- 3
Крок 3
По черзі додавайте невеликими порціями до яєць молочну суміш та суміш з борошна, соди і какао. Акуратно перемішуйте вінчиком, щоб маса залишалася пухкою. Розлийте тісто по формочкам і випікайте в духовці при 180°С близько 20-30 хвилин. Потім вироби охолодіть.
- 4
Крок 4
Для начинки змішайте подрібнений шоколад і вершки. Поставте підігрівати, постійно помішуючи, щоб шоколад розтанув. У гарячу суміш додайте вершкове масло. Перемішайте. Поставте в холодильник, щоб начинка трохи загустіла.
- 5
Крок 5
Потім у капкейках вийміть серцевину і наповніть їх начинкою
- 6
Крок 6
Для крему збийте вершки 33% з цукровою пудрою. Прикрасьте, зробивши на тістечках шапочки.