Шоколадні капкейки на кефірі
Опис
Домашня випічка до чаю. Хто ж відмовиться від смачного шоколадного капкейка? Навряд чи такі знайдуться! Готуються вони буквально за 30–40 хвилин, при цьому всі рідні будуть чекати ароматну випічку з нетерпінням. Обирайте якісний какао-порошок насиченого темного кольору
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте зазначені інгредієнти. Какао-порошок найкраще купувати темного кольору, насиченого — тоді й вироби з нього будуть більш шоколадного відтінку.
- 2
Крок 2
Курячі яйця збийте в салатник або глибоку миску, додайте сіль і цукор-пісок. Ретельно збийте вінчиком протягом 3–4 хвилин. Можна збити й міксером на високій швидкості.
- 3
Крок 3
Влийте кефір будь-якої жирності та рослинну олію. Можна замінити її топленим вершковим. Також можна додати різні ароматизатори: ванілін, цитрусову цедру тощо. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Всипте какао-порошок і пшеничне борошно, обережно вмішайте їх у рідку масу.
- 5
Крок 5
Тісто має вийти густуватим, слід від вінчика на ньому має залишатися.
- 6
Крок 6
Розкладіть паперові формочки в силіконові або металеві. Розігрійте духовку до 180 градусів і розлийте в формочки по 2 ст. л. шоколадного тіста. Вони мають бути заповнені на дві третини об’єму.
- 7
Крок 7
Випечіть шоколадні капкейки приблизно 20 хвилин і дістаньте з духовки. Остудіть і подайте до столу з різними напоями. Смачного!