Шоколадні фінансьє
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Фінансьє — це класична французька випічка, що представляє собою маленькі бісквітні кексики з мигдальної борошна. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Злегка змастіть маслом і посипте борошном форму з міні-відділеннями для фінансьє. Розтопіть вершкове масло в невеликій каструлі і відставте в сторону, поки воно не охолоне до кімнатної температури. Змішайте мигдальну муку з какао-порошком, сіллю та цукровою пудрою. Додайте білки яєць і мигдальний екстракт, перемішайте. Потім поступово додайте розтоплене масло і акуратно перемішайте до отримання однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
2. Вилити тісто у відділення підготовленої форми, заповнивши їх на три чверті. Випікати фінансьє 10-15 хвилин, доки вони трохи не піднімуться і не стануть твердими на дотик.
- 3
Крок 3
3. Вийняти їх з духовки та повністю охолодити перед вийманням з форми. Фінансьє можна зберігати в герметичній тарі при кімнатній температурі до одного тижня.