Шоколадні булочки з корицею в глазурі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За цим рецептом виходить 8 булочок. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати начинку. Змішати всі сухі інгредієнти в невеликій мисці. Додати топлене масло і виделкою перемішати, поки суміш не стане схожою на мокрий пісок. Відставити в сторону.
- 2
Крок 2
2. Замісити тісто. Розігріти духовку до 220 градусів. Змастити форму 1 столовою ложкою топленого масла. У середній мисці змішати борошно, какао-порошок, цукор, розпушувач, соду та сіль. Додати молоко та 2 столові ложки вершкового масла і перемішати. Викласти тісто на посипану борошном робочу поверхню та замісити, доки воно не стане гладеньким.
- 3
Крок 3
3. Розкачайте тісто у прямокутник розміром 20×30 см. Вилийте 2 столові ложки топленого масла на тісто і рівномірно розітріть його пальцями. Викладіть начинку, залишивши краї 1 см. Посипте нарізаними шоколадними трісками.
- 4
Крок 4
4. Згорнути тісто в рулет. Викласти рулет швом униз на робочу поверхню. Розрізати на 8 шматків.
- 5
Крок 5
5. Акуратно притиснути зверху кожен шматочок і викласти у форму. Змастити рештою 2 столовими ложками топленого вершкового масла. Випікати протягом 20-25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
- 6
Крок 6
6. Щоб зробити глазур, збити в мисці сиру або масло з цукровою пудрою. Додати простоквашу і збивати, доки суміш не стане однорідною. Дати булочкам охолонути у формі протягом 5 хвилин, потім викласти їх на решітку і залити глазур'ю.
- 7
Крок 7
7. Подавати, поки вони ще теплі. Зберігати булочки в герметичній ємності протягом мінімум 3 днів.