Шоколадні млинці
Опис
Випічка готується просто і швидко. У мене такі млинці дуже люблять з творожним сиром і фруктами, але можна подавати зі сметаною, згущеним молоком, збитими вершками або будь‑яким джемом. Рецепт дуже простий і немає жодних проблем з перевертанням. З вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло 14 шоколадних млинців. Це не лише прекрасний спосіб внести різноманітність на Масляну, а й чудова ідея для смачного сніданку або чаювання у вихідний день. Шоколадні млинці можна також використовувати як основу для млинного торту або зробити цікавіше, начинивши солодким творогом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
Розбийте яйця у глибоку миску.
- 3
Крок 3
Додайте сіль, цукор і добре збийте вінчиком до однорідної суміші.
- 4
Крок 4
Влийте в миску до яєчної суміші половину теплої молока.
- 5
Крок 5
Перемішайте, потім додайте борошно, какао та розпушувач.
- 6
Крок 6
Починайте обережно замішувати тісто, розбиваючи і розтираючи всі комочки.
- 7
Крок 7
Додайте рослинну олію. У отриману густу масу влійте залишкове молоко.
- 8
Крок 8
Знову ретельно перемішайте вінчиком, щоб млинне тісто стало однорідним. Залиште тісто для шоколадних млинців на столі на 15‑20 хвилин, за цей час усі інгредієнти вступлять у більш «тесний контакт». Сковороду злегка змажте рослинною олією, щоб перший млинець не вийшов комом.
- 9
Крок 9
Розігрійте сковороду на сильному вогні. Ложкою для млинців (ковшиком) налийте млинцеве тісто на сковороду так, щоб тісто тонким шаром розтеклося по всьому діаметру сковороди (у мене 18 см).
- 10
Крок 10
Смажте млинчик, не торкаючись його перші дві хвилини. Але як тільки на його поверхні перестануть лопатися утворені бульбашки, акуратно лопаткою підхопіть край млинця, протисніть лопаткою до його середини, підніміть і швидко переверніть млинчик на іншу сторону. На зворотному боці млинчик випікається вже менше за часом.
- 11
Крок 11
Таким чином випечіть усі млинці. За бажанням млинчики можна змастити шматочком вершкового масла.
- 12
Крок 12
Шоколадні млинці готові.