Шоколадні біскотті з клюквою та фісташками
Опис
Домашнє печиво до чаю. Смачне печиво, яке можна довго зберігати. Трохи нагадує сухари, але не таке сухе. Біскоті найчастіше подають з чашкою кави, але можна й з чаєм. Можна приготувати класичну випічку або ось таку шоколадну. Біскоті готують з мигдалем, фісташками та іншими горіхами, а також до них можна додати родзинки, сушену клюкву чи інші ягоди. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску просійте борошно, какао, додайте цукор, розпушувач, соду, сіль. У іншій мисці з'єднайте апельсинову цедру, фісташки, клюкву.
- 2
Крок 2
2. Змішайте вміст двох мисок.
- 3
Крок 3
3. У миску до сухих інгредієнтів додайте яйця, ванільний екстракт, добре перемішайте все лопаткою або руками.
- 4
Крок 4
4. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню і розділіть його на 2 частини. Сформуйте з кожної невеличкі колбаски.
- 5
Крок 5
5. Викладіть ковбаски на протиневу та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Вийміть ковбаски й залиште їх на 10 хвилин, потім гострим ножем наріжте кожну на шматочки товщиною близько 1,5 см. Перекладіть шматочки на протиню і знову поставте в духовку на 8 хвилин, потім переверніть кожен на інший бік і запікайте ще 5–6 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готове печиво охолодіть і зберігайте при кімнатній температурі близько 2 тижнів, а в морозильнику — близько 3 місяців.