Шоколадні батончики
Опис
Рецепт не забере багато часу. Під час приготування шоколаду інгредієнти періодично помішуйте на водяній бані. Вода не повинна сильно кипіти, процес на водяній бані відбувається повільно, щоб шоколадна маса вийшла однорідною. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо інгредієнти для цукерок.
- 2
Крок 2
У миску насипаємо цукрову пудру і додаємо кон’як або будь-яку ароматну настойку. Міцність 30-40 градусів.
- 3
Крок 3
Потім кладемо 2 види масла і ставимо на водяну баню.
- 4
Крок 4
Періодично помішуйте, поки масло та цукрова пудра не розчиняться.
- 5
Крок 5
Додаємо какао-терте і продовжуємо підігрівати на водяній бані.
- 6
Крок 6
Поки готується шоколад, підготуємо очищені горіхи, фініки без кісточок і лимон. Від лимона відрізаємо чверть.
- 7
Крок 7
Шматочок лимона, фініки та горіхи пропускаємо крізь м'ясорубку.
- 8
Крок 8
Какао та масло розплавилися і утворився шоколад однорідної консистенції.
- 9
Крок 9
У шоколад додаємо горіхи, фініки та лимон, пропущені через м’ясорубку. Все перемішуємо.
- 10
Крок 10
Масу викладаємо на пергамент.
- 11
Крок 11
Зверху накриваємо пергаментом і легенько прокочуємо скалкою, щоб отримати рівний шар. Відправляємо заготовку в холодильник на 60 хвилин.
- 12
Крок 12
Шоколад із начинками застиг, тепер його можна нарізати смужками.
- 13
Крок 13
Шоколадні цукерки з горіхами, фініками та ароматом лимона готові.
- 14
Крок 14
.