Шоколадне печиво з вершковим кремом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування шоколадного рулета з кавою та кремом із вершків, цукрової пудри та ванілі. Це шоколадне печиво не дуже солодке, його добре подавати як з кавою, так і з морозивом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати борошно, какао, цукор, сіль і соду в мисці кухонного комбайна та перемішати кілька разів. Нарізати вершкове масло на шматочки і додати до борошняної суміші, перемішати кілька разів. Змішати молоко та ванільний екстракт у невеликій чашці. Додати молочну суміш до тіста і перемішати. Викласти тісто у велику миску або на розчальний дошку і вимісити кілька разів. Сформувати з тіста рулет завдовжки близько 35 см і діаметром 4 см. Завернути тісто у пергаментний папір або фольгу та поставити в холодильник щонайменше на 1 годину. Встановити решітки в верхній і нижній третині духовки та розігріти її до 175 градусів. Викласти протипіч листами пергаментного паперу. Нарізати тісто на тонкі шматочки товщиною 6 мм.
- 2
Крок 2
2. Викласти печиво на протерті і випікати від 12 до 15 хвилин, перевернувши на інший бік у середині приготування. Дати печиву охолонути на решітці. Це печиво можна зберігати в герметичній ємності до двох тижнів або заморозити на термін до двох місяців.
- 3
Крок 3
3. Приготувати крем. Збити вершки з цукровою пудрою та додати ванільний екстракт.
- 4
Крок 4
4. Викласти близько двох чайних ложок крему на кожне печиво. Можна накрити печиво другою половинкою або кількома. Поставити печиво в холодильник на ніч, щоб воно пом'якшало і пропиталося кремом.