Шоколадне печиво з кракелюрами
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб візерунок на печиві вийшов гарним, важливо добре обваляти тісто в цукровій пудрі. Руки змочувати водою або обсипати борошном не слід. Пудра буде сповзати, і візерунок змаститься. Враховуйте особливості, і печиво неодмінно потішить і зовнішнім виглядом, і смаком. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У чашу розбийте яйця та збийте в пишну масу.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і збийте міксером до повного розчинення цукру.
- 4
Крок 4
У невелику каструльку викладіть темний шоколад, вершкове масло, какао.
- 5
Крок 5
Поставте вміст каструльки на водяну баню. Нагрівайте, постійно помішуючи, до повного розчинення шоколаду та утворення однорідної маси.
- 6
Крок 6
Отриману шоколадну масу перекладіть у яєчну та збийте міксером.
- 7
Крок 7
Додайте борошно, сіль, розпушувач для тіста. Перемішайте міксером.
- 8
Крок 8
Готове тісто має вийти в’язким, тягучим. Приберіть його в холодильник щонайменше на 4 години.
- 9
Крок 9
Через зазначений час застеліть деко пергаментним папером. Дістаньте тісто з холодильника. Наберіть тісто столовою ложкою і скачайте кульку. Рясно обкачайте її в цукровій пудрі. Одразу ж викладіть на деко. Подібним чином сформуйте решту тіста. Деко із заготовками поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10-12 хвилин.
- 10
Крок 10
Після закінчення часу дістаньте деко з духовки.
- 11
Крок 11
Печиво перекладіть на блюдо й охолодіть. Після цього подавайте на стіл.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.