Шоколадне печиво з корицею та цвіллю гвоздики
Опис
Випічка готується просто і швидко. За цим рецептом у вас вийде близько 50 штук ароматного печива. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати вершкове масло на 10 шматочків. Покласти вершкове масло, цукор і нарізаний шоколад у літрову каструлю. Поставити каструлю на слабкий вогонь і нагрівати, час від часу помішуючи, доки інгредієнти повністю не розчиняться. Збивати суміш міксером. Просіяти разом борошно, какао, соду, сіль, корицю та гвоздику. Додавати яйця до шоколадної суміші по одному, збиваючи міксером на низькій швидкості. Додати сухі інгредієнти та збивати міксером, доки тісто не стане гладким і блискучим.
- 2
Крок 2
2. Викласти тісто на робочу поверхню і розділити його навпіл. Кожен шматочок загорнути в поліетиленову плівку та поставити в холодильник щонайменше на 1 годину або до 3 днів. Розігріти духовку до 175 градусів. Застилити два противні пергаментним папером або силіконовими килимками. Сформувати з тіста кульки, використовуючи по 1 столовій ложці тіста на кожен. Викласти кульки на противні на відстані приблизно 2,5 см один від одного. Злегка придавити печиво кінчиками пальців.
- 3
Крок 3
3. Випікайте печиво протягом 10–12 хвилин, перевертаючи протині та міняючи їх місцями в середині часу випікання. Готове печиво повинно потріскатися зверху. Дайте печиву охолонути на протинях протягом 2 хвилин, потім акуратно перекладіть його на решітку за допомогою широкого металевого шпателя. Охолодіть до кімнатної температури. Повторіть із рештою тіста, охолоджуючи протині між партіями печива.