Шоколадне печиво з кавовою начинкою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепт приготування печива з какао та начинкою із вершків, кави еспресо та шоколаду. Склянка холодного молока або вершкове морозиво стануть ідеальним доповненням до цього печива. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати печиво. У середній мисці змішати какао-порошок, борошно, розпушувач та сіль.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці блендером збийте цукор і масло. Додавайте яйця по одному, ретельно збиваючи. Змішайте з ваніллю. Додайте половину борошняної суміші та збийте. Додайте решту борошна і перемішуйте до однорідності. Накрийте миску кришкою та поставте тісто в холодильник мінімум на 4 години.
- 3
Крок 3
3. Потім із охолодженого тіста за допомогою чайної ложки сформувати кульки та обваляти їх у цукровій пудрі.
- 4
Крок 4
4. Викласти кульки на протинь, вистелений силіконовим килимком або пергаментним папером. Випікати 10-12 хвилин. Дати повністю охолонути.
- 5
Крок 5
5. Приготувати начинку. Довести вершки до кипіння на середньому вогні. Змішати з еспресо та зняти з вогню. Додати маргарин і шоколад, перемішати гумовою лопаткою до однорідної консистенції. Додати ваніль. Охолодити суміш протягом 10 хвилин, потім поставити в холодильник на 30 хвилин або до години, доки начинка не досягне бажаної консистенції.
- 6
Крок 6
6. Намастити начинкою нижню частину печива, накрити зверху рештою половинок і трохи притиснути, щоб утворилися сендвічі. За потреби охолодити печиво 15-30 хвилин.