Шоколадне печиво на вершковому сметані
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Із печива можна зробити сендвічі, з’єднавши дві половинки кремом, збитими вершками або морозивом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 190 градусів. Застиліть два противні пергаментним папером або силіконовими килимками. У великій мисці змішайте борошно, какао, соду, сіль, корицю та мускатний горіх. Міксером у великій мисці збийте вершкове масло на середній швидкості. Додайте цукор і збивайте протягом 2 хвилин, потім додайте яйця по одному. Збивайте ще 1 хвилину. Знизьте швидкість міксера до мінімальної та додайте ванільний екстракт і розтоплений шоколад. Збивайте на низькій швидкості, потім додайте сухі інгредієнти в 3 прийоми та сметану в 2 прийоми, чергуючи їх. Починайте й закінчуйте мішанкою з борошна. Збивайте до утворення гладкого однорідного тіста. Додайте чорницю або родзинки, якщо використовуєте, і перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Ложкою викласти тісто на противні на відстані 5 см одне від одного. На одне печиво використовувати повну чайну ложку з горкою. Випікати печиво протягом 12–15 хвилин, перевертаючи противні та міняючи їх місцями в середині часу приготування. Вийняти противні з духовки, дати постояти 1 хвилину, а потім за допомогою широкого металевого шпателя обережно перенести печиво на решітку. Охолодити до кімнатної температури.
- 3
Крок 3
3. Повторити з рештою тіста. Зберігати печиво в контейнері між шарами пергаментного паперу. Печиво може зберігатися при кімнатній температурі протягом 4 днів або щільно запакованим і замороженим до 2 місяців. Ви можете зробити з печива сендвічі з кремом, збитими вершками або морозивом, змастивши одну половинку і накривши її іншою зверху.