Шоколадне печиво на кефірі
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. За бажанням у печиво можна додати шоколадні краплі або натертий шоколад у кількості 20–30 грамів. Тоді смак випічки стане більш насиченим, а в текстурі траплятимуться шматочки шоколаду. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Кефір можна використовувати будь-якої жирності.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність влийте кефір, вбийте куряче яйце, всипте цукор і сіль. Можна додати трохи ванільного цукру для аромату. Збийте все виделкою або вінчиком.
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло, але не доводьте до кипіння й вмішайте його в яєчну масу. Додайте какао-порошок, розпушувач і пшеничне борошно вищого ґатунку. Колір печива буде безпосередньо залежати від кольору какао-порошку.
- 4
Крок 4
У вас має вийти щільне пісочне тісто. Накрийте його харчовою плівкою та помістіть у холодильник на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Застеліть деко пергаментним папером. Розділіть тісто на невеликі рівні частини та скачайте їх у руках, щоб вийшли кульки. Розмір особливо не впливає, вони все одно злегка розтечуться на деку. Викладіть їх на однаковій відстані одна від одної. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте печиво 15-20 хвилин на верхньому рівні.
- 6
Крок 6
Викладіть його на тарілку та остудіть приблизно 15 хвилин.
- 7
Крок 7
Посипте охололе печиво цукровою пудрою і подайте до столу разом із чаєм, кавою.