Шоколадне печиво
Опис
Домашнє печиво до чаю. Шоколадне печиво «Американо» готується досить легко, але потрібно знати кілька хитрих уловок, щоб приготування стало ще простішим. Наприклад, коли ви вже формуєте кульки з тіста, слід пам’ятати, що робити це потрібно якомога швидше, поки тісто холодне, інакше потім буде важко формувати кульки — воно почне липнути до пальців, і доведеться відкласти справу та знову охолодити тісто в холодильнику. Шоколадне печиво «Американо» — моє улюблене, воно здається простим, але дуже смачне, особливо якщо подавати його з кавою. Спробуйте приготувати, пишіть свої відгуки та смачного вам! Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У каструлі на невеликому вогні розтопити нарізане вершкове масло та темний шоколад.
- 2
Крок 2
У іншій мисці за допомогою міксера взбиваємо яйця з цукром. Рідина повинна збільшитися вдвічі, тому взбиваємо досить тривалий час.
- 3
Крок 3
Потім невеликими порціями в яєчну суміш вмішують шоколад (він має бути кімнатної температури), додають ванілін.
- 4
Крок 4
Добре перемішуємо.
- 5
Крок 5
Потім просіюємо борошно, сіль і розпушувач.
- 6
Крок 6
Повільно вмішуйте суху суміш у шоколадну. Потім тісто поставте в холодильник мінімум на 4 години (а краще на всю ніч), має вийти дуже щільне тісто.
- 7
Крок 7
Із тіста формуємо кульки (можна робити це за допомогою чайної ложки) і обсипаємо цукровою пудрою.
- 8
Крок 8
Потім кульки перекладаємо на протипіч, застелений папером для випічки або фольгою. Випікаємо печиво в духовці близько 12-20 хвилин при 180 градусах, залежно від вашої духовки.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.