Шоколадне печиво-трафлі
Опис
Рецепт приготування шоколадного печива у вигляді трюфелей. Це печиво дуже смачне при кімнатній температурі, але краще подавати його охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати борошно і сіль у мисці, відставити в сторону. У великій мисці більшими збивати вершкове масло і цукор разом. Добре перемішати з ваніллю та більшою частиною згущеного молока. Додати борошно і перемішувати до однорідності. Якщо суміш буде надто сухою, додати ще згущеного молока. Якщо тісто надто вологе, додайте трохи борошна. Перемішати з шоколадними трісками, доки вони не розподіляться рівномірно по тісту. Накрити миску і поставити на 1 годину в холодильник.
- 2
Крок 2
2. З охолодженого тіста розкачайте кульки діаметром близько 2,5 см (можна зробити їх більшими або меншими, якщо потрібно). Викладіть на протипригарні аркуші, вистелені пергаментним папером або силіконовими килимками, та поставте в холодильник ще на 20–30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом розтопити шоколад для обліву. Нанизати кожен шарик на зубочистку та занурити у шоколад. Дати стекти зайвому.
- 4
Крок 4
4. За бажанням прикрасити зверху міні шоколадними трісками. Дати шоколаду застигнути перед подачею на стіл.