Шоколадне парфе
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Парфе походить з Франції. Як відомо, ця країна славиться своїми вишуканими стравами. Щоб спробувати одну з них, достатньо трохи потрудитися на кухні, і ось — ви вже відчуваєте, що Ейфелева вежа не за горами. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розбиваємо в миску кілька яєць. Якщо ви збираєтеся робити парфе для багатьох людей, беріть продукти у відповідній пропорції. У будь-якому разі, можна додати більше яєць за бажанням. Висипаємо в миску цукор.
- 2
Крок 2
Збиваємо яйця з цукром на водяній бані. Для цього потрібно поставити основну каструлю в іншу, з водою, налитою всередину, так, щоб вода не переливалася. Нагріваємо на середньому вогні. Додаємо корицю за смаком. Я додаю пів чайної ложки. Можна натерти паличку ванілі. Безперервно збиваємо масу до пухнастості.
- 3
Крок 3
Після чого розламуємо плитку шоколаду і додаємо її в масу. Доливаємо трохи рому за смаком. Підійдуть лікер і коньяк. Перемішуємо, доки шоколад не розчиниться. Потім знімаємо з вогню.
- 4
Крок 4
У окремій ємності збиваємо густі вершки. Вони мають бути дуже жирними, як сметана. Або просто візьміть сметану, бажано, домашню. Ретельно збивши вершки, перекладаємо їх у миску з шоколадною сумішшю. Знову все добре збиваємо міксером.
- 5
Крок 5
Розкладаємо збиту суміш по формочках. Це може бути гарна піала, бокали або будь-які спеціальні ємності. Ставимо парфе в морозильну камеру. Досить, щоб воно просто змерзлося. Не потрібно чекати, поки воно окам'яніє. Парфе має бути м'яким. Кілька годин — і все готово. Подавайте десерт до будь-яких витончених напоїв, а також з іншими солодощами та випічкою.