Шоколадно-ягідний торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Хочу показати вам, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Шоколад зламайте на невеликі шматочки, залейте гарячою кавою і залиште на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
2. У великій мисці з'єднайте борошно, какао, розпушувач, сіль.
- 3
Крок 3
3. Окремо з'єднайте молоко (кефір), яйце, масло та ванільний екстракт.
- 4
Крок 4
4. З'єднайте рідкі інгредієнти з сухими та перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Додайте розтоплений шоколад.
- 6
Крок 6
6. Розлийте тісто по 3 жароміцним формам (можна спекти 1 корж, а потім розрізати його на 3 частини) і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько півгодини до готовності.
- 7
Крок 7
7. Для приготування крему половину склянки цукрової пудри з'єднайте з водою і поставте на вогонь.
- 8
Крок 8
8. Другу половину порошку збийте з білками.
- 9
Крок 9
9. Зніміть сироп з вогню та тонким струменем влийте його до білків, не припиняючи їхнє збивання. Потім додайте м'яке вершкове масло і знову збийте крем.
- 10
Крок 10
10. У окрему мисочку покладіть вимиті та обсушені ягоди, трохи розминувши їх товкачем для пюре. Додайте вершки і перемішайте.
- 11
Крок 11
11. Викладіть корж, рівномірно розподіліть ягідний крем.
- 12
Крок 12
12. Зберіть торт. Верх змастіть кремом і за бажанням прикрасьте свіжими ягодами. Ось така краса!