Шоколадно-горіховий торт (божественний!)
Опис
У шоколадному торті усе має бути шоколадним: і тісто, і крем. Крім того, цей рецепт сподобається й шанувальникам згущеного молока, адже на його основі готується крем. Повітряні коржі варто просочити ароматною цукровою пропиткою з вином, тоді вони стануть більш вологими. Обов’язково використовуйте якісне перевірене какао, щоб колір тіста був справжньо шоколадним. За бажанням використовуйте горіхи не лише для прикрашення торта, а й для начинки. Нижче ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яйця кімнатної температури збийте міксером до стійкої піни, додайте весь цукор, сіль і збийте до розчинення цукру. Просійте борошно та какао, перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом (20 см), і поставте на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку. Остудіть корж у формі, переверніть і зніміть пергамент. Підготуйте просочення.
- 3
Крок 3
3. У каструлі з товстим дном змішайте цукор з вином, поставте на середній вогонь і варіть до загущення (після закипання ще 20-25 хвилин). М'яке вершкове масло збийте міксером, одночасно збийте згущене молоко.
- 4
Крок 4
4. Змішайте масло із вареною згущеним молоком та просіяним какао. Знову взбийте. Додайте підсоняшникову олію, продовжуючи взбивати. Горіхи подрібніть блендером до крупної крихти. Розділіть корж на три частини.
- 5
Крок 5
5. Пропитайте нижній корж, змастіть кремом, викладіть другий корж і трохи придавіть. Так само пропитайте й змастіть другий корж, а третій корж пропитайте на окремій тарілці, після чого переверніть і накрийте ним торт.
- 6
Крок 6
6. Змастіть торт кремом і посипте горіхами. Поставте торт у холодильник на ніч. За годину до подачі вийміть торт із холодильника.