Шоколадно-карамельний тарт
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Запишіть собі, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготуйте пісочне тісто. У глибокій мисці збийте м'яке масло (100 г) з цукровою пудрою, ваніліном і яйцями. Потім додайте какао, борошно і сіль, продовжуючи збивати.
- 2
Крок 2
2. Замісіть тісто. Потім розподіліть його по формі для випічки, формуючи високі бортики. Поставте форму з тістом на 10 хвилин у морозильну камеру.
- 3
Крок 3
3. Потім випікайте основу 15 хвилин у духовці при 180 градусах.
- 4
Крок 4
4. Поки основа остигає, займіться карамеллю. У каструлі доведіть до кипіння сироп, воду, сіль і цукор.
- 5
Крок 5
5. Коли колір суміші стане коричневим, додайте в неї масло, вершки та ванільний екстракт. Все перемішайте. Усього варіть карамель 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Потім влийте карамель у основу. Поставте її на 3 години в холодильник для застигання. За 10 хвилин до подачі приготуйте ганаш. Збийте вершки до кипіння, додайте шоколад і варіть буквально 1 хвилину. Ганаш готовий.
- 7
Крок 7
7. Розподіліть ганаш на поверхні остудженого тарта. Посипте випічку морською сіллю. Насолоджуйтесь!