Шоколадна мастика з маршмеллоу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Мастику можна приготувати вдома. Самостійною стравою її не назвеш. Вона є додатковою до основної страви. Її використовують для прикрашання тортів і тістечок. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розламати шоколад на маленькі шматочки. Покласти в окремий посуд і розтопити на малому вогні. Потрібно постійно помішувати масу, щоб шоколад не пригорів. Коли шоколад трохи розтане, додати туди зефірні цукерки, маршмелоу.
- 2
Крок 2
2. Коли маса розтане наполовину, влийте в каструлю кон'як і вершки та додайте вершкове масло. 7-8 хвилин варіть на слабкому вогні, постійно помішуючи. Має вийти густа однорідна маса.
- 3
Крок 3
3. Зняти каструлю з вогню. Не припиняючи мішати, додавати цукрову пудру частинами. Маса загустіє настільки, що мішати ложкою стане важко. Мішайте рукою, наче тісто. Додавайте цукрову пудру до тих пір, поки маршмеллоу не набуде вигляду еластичного тіста. Перекласти маршмеллоу на пергамент і щільно загорнути. Його можна зберігати в холодильнику. Коли знадобиться використати маршмеллоу, трохи підігріти його в мікрохвильовці.