Шоколадна мастика
Опис
Шоколадна мастика – це смачний і пластичний матеріал, який можна використовувати для прикрашання тортів, тістечок, пирогів та іншої випічки. Шоколадною мастикою можна повністю покрити торт, зробити стрічки та стріли, а також вирізати різні фігурки й прикраси. Усе залежить лише від вашої уяви.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте шоколад і покладіть його в посуд для мікрохвильової печі. Розтопіть шоколад у мікрохвильовці, виймаючи та перемішуючи кожні 45 секунд, щоб уникнути перегріву. Вийміть шоколад з мікрохвильовки, перемішайте. Додайте кукурудзяний сироп і перемішуйте до однорідності.
- 2
Крок 2
2. Викладіть шоколад на великий аркуш харчової плівки та загорніть. Дайте шоколаду охолонути та затверднути. Це займе щонайменше 6 годин. Краще залишити шоколад на цілу ніч.
- 3
Крок 3
3. Розм'якшіть шоколад руками або в мікрохвильовій пічці (інтервалами по 10 секунд), доки він не стане достатньо м'яким. Якщо шоколад почне липнути, нанесіть на руки цукрову пудру (для білого шоколаду) або какао-порошок (для молочного шоколаду). Якщо потрібна мастика різних кольорів, додайте харчовий барвник до білого шоколаду. Шоколадна мастика готова до використання. Залишки шоколадної мастико, завернуті в харчову плівку, можна зберігати в холодильнику 2-3 тижні.