topfood.cloud
Всі рецепти
Шоколадна ковбаса
Десерти

Шоколадна ковбаса

60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Дітям простіше та безпечніше доручити приготування солодощів без випічки з печива або подрібнених сухарів — банановий торт, «мурашине гніздо», тістечка «картопля» тощо. Саме тому мої перші кулінарні успіхи розпочалися з цих дуже простих рецептів. Спочатку я готувала цей десерт без сухофруктів і горіхів, але значно пізніше додала до складу колбасок горішки та родзинки, решту залишивши без змін. Спробуйте і ви. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Для приготування шоколадної ковбаски потрібно взяти готове печиво. Я завжди беру бісквітно-пісочне, але якщо такого немає, можна взяти галетне, наприклад, «Марія». Печиво покладіть у пакетик. Постукайте скалкою, розіб’їть на крихту.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Печиво має розбитися на нерівні шматочки. Тоді у готовій колбасці на зрізі утворяться світлі острови.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    У сотейник помістіть цукрову пудру (можна взяти й звичайний цукор, але тоді готову шоколадну масу потрібно довше тримати на вогні, щоб цукор розчинився). Додайте згущене молоко, вершкове масло та какао. Розтопіть усе на водяній бані, постійно помішуючи. Якщо ви використовуєте такий сотейник, як у мене (товстостінний), то можна ставити його одразу на невеликий вогонь.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У результаті отримаємо гладку шоколадну глазур.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У шоколадну глазур (охолоджувати її не потрібно) додайте подрібнене печиво.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Очистіть від шкарлупи грецькі горіхи. Дрібно подрібніть ядра і додайте до шоколадної маси.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Ізюм потрібно промити і додати в шоколадну масу. Все добре перемішайте.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    На стіл розстеліть харчову плівку. На неї викладіть шоколадну масу. Зберіть краї плівки, надайте масі форму ковбаски.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    У нас вийде ось така акуратна ковбаска. Добре зафіксуйте краї плівки, щоб шоколадна маса не вийшла назовні.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Перекладіть тепер шоколадну ковбаску на щось плоске й рівне. Поставте в морозильну камеру на 30–40 хвилин. Ковбаска застигне. Дістайте ковбаску. Зніміть з неї плівку, наріжте ковбаску гострим широким ножем на шматочки.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Подайте до столу. Дуже смачно подавати таку десертну страву з чаєм або несолодкою кавою. Діти дуже люблять запивати цю смакоту молоком.