Шоколадна глазур з меренгою

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Збити вершкове масло до утворення легкої пухнастої маси. Відкласти в сторону. У великій мисці збити білки до утворення м’якої піни. Продовжуючи збивати, поступово додати цукор до білків. Потім додати до білків збитий вершковий масляний крем. Поливка може згуститися в цей момент, якщо масло дуже холодне. Не хвилюйтеся, це просто означає, що поливку потрібно буде довше збивати. Збивати до утворення однорідної маси. Розтопити шоколад на пару або в мікрохвильовій пічці. Злегка охолодити, але шоколад має залишатися достатньо теплим. Ввімкнути поливку в масло. Готовий десерт можна подавати до столу.

Інструкція