Шоколадна глазур для торта з шоколаду

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Приготувати глазур досить просто, основні інгредієнти — шоколад і масло. Якщо готуєте глазур з темного гіркого шоколаду, для солодкості додавайте цукрову пудру, якщо з молочного шоколаду — можна обійтися і без неї. Вино в цьому рецепті надасть дзеркального блиску, а сіль підкреслить солодкість. На кожному етапі добре збивайте глазур, це надасть їй шовковистої текстури. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Поставте шоколад на водяну баню, додайте масло та сіль. Перемішуйте, поки шоколад і масло повністю не розчиняться до однорідної маси.

2. 2

   Крок 2

   Маленькими порціями додайте цукрову пудру і добре збийте все вінчиком до повного розчинення. Поливка повинна вийти гладкою та однорідною.

3. 3

   Крок 3

   Вино доведіть до кипіння і, добре помішуючи, влийте в глазур. Дайте охолонути — і можна приступати до поливання торта.