Шоколад з перцем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Про дике поєднання шоколаду та гострого перцю чилі чули багато, проте впевнена, що приготувати шоколад з перцем пробували не всі. А даремно — шоколад з перцем готується досить просто, а гарячий напій виходить смачним. Головне — знайти свою міру гостроти, адже одні люблять гостріше (можна класти більше перцю та довше його тримати в суміші), інші — менш гостро (менше перцю, раніше виймаємо). Експериментуйте — і в вас все вийде. Удачі! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Шоколад або тремо на великій тертці, або ламаємо на маленькі шматочки.
- 2
Крок 2
Стручок ванілі розрізаємо навпіл, перець чилі очищаємо від насіння.
- 3
Крок 3
Беремо сотейник, кладемо в нього половину палички ванілі, перець чилі та корицю. Заливаємо все це молоком — і на середній вогонь.
- 4
Крок 4
Нагріваємо, не доводячи до кипіння. Потім додаємо в молоко шоколад, зменшуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
У вас має вийти гладенька суміш, яка дуже пахне шоколадом. Спеції після цього виймаємо з каструлі і викидаємо (перець — теж).
- 6
Крок 6
Додаємо в сотейник кон’як і цукор, перемішуємо – і шоколад із перцем, по суті, готовий. Відразу розливаємо по чашках і подаємо гарячим.