Шніцелі з гарбуза
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли навколо панує осіннє надлишок овочів, саме час звернути увагу на овочеві аналоги улюблених страв. Пропоную приготувати шніцелі з гарбуза. Ніжно, смачно і корисно! Панірування може бути будь-яке: яйце, борошно, сухарі. У мене сьогодні подвійне панірування, завдяки якому виходить хрумка ароматна скоринка зверху. Беріть рецепт на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачок очистіть і наріжте тонкими пластинками.
- 3
Крок 3
Для тіста з'єднайте яйце, вершки, мускатний горіх, сіль і мелений перець за смаком.
- 4
Крок 4
Кожен шматочок гарбуза спочатку занурте у яєчну суміш.
- 5
Крок 5
Потім обваляйте у сухарях. Потім знову в яєчній суміші і знову в сухарях. Має вийти подвійна панірування.
- 6
Крок 6
Викладіть шніцелі на добре розігріту сковороду з маслом. Смажте на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки зверху.
- 7
Крок 7
Для соусу змішайте у рівних пропорціях сметану та майонез. Додайте подрібнений часник, будь-яку свіжу зелень і все перемішайте. Шніцелі можна подавати за бажанням просто зі сметаною.
- 8
Крок 8
Смачно саме з пилу, з жару, у гарячому вигляді.