Шніцель
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Під час приготування фаршу не нехтуйте процедурою подвійного подрібнення м'яса. Цей процес зробить вашу страву ніжною та соковитою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
50 грам батона розламте на шматочки і залейте молоком. Залиште на час.
- 3
Крок 3
Куряче філе вимийте, пропустіть через м'ясорубку із середньою решіткою.
- 4
Крок 4
Батон віджміть від молока і додайте до подрібненого філе. Пропустіть усе разом ще раз через м’ясорубку.
- 5
Крок 5
Фарш посолити, додайте перець. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Розділіть фарш на 4-5 частин. Кожній частині надайте форму лепешки. На середину лепешки покладіть шматочок холодного вершкового масла. Надайте форму котлети.
- 7
Крок 7
Кожну котлету занурте у взбиті яйця.
- 8
Крок 8
100 грам батона наріжте тонкою соломкою і підсушіть у гарячій духовці при температурі 200 градусів.
- 9
Крок 9
У підсушених батонах обваляйте підготовлені шніцелі. Трохи притисніть долонею.
- 10
Крок 10
У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте з двох боків шніцелі до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Перекладіть у жаровню і поставте в гарячу духовку при температурі 180 градусів на 10-12 хвилин.
- 12
Крок 12
Готові шніцелі подавайте з овочами та улюбленими напоями.