Шніцель по-міланськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. За основу можна використовувати свинину або курку. М'ясо спочатку потрібно відбити, а потім уже готувати паніровку. За бажанням ви можете замаринувати м'ясо заздалегідь. Суть саме цього рецепту в тому, що на готовий шніцель кладеться тертий сир і кільце помідора. Виходить дуже смачно. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Шматочки свинини відбийте за допомогою кухонного молотка, прикривши м'ясо харчовою плівкою під час відбивання, щоб не пошкодити волокна.
- 3
Крок 3
Посоліть і поперчіть м'ясо, посипте пшеничною борошном.
- 4
Крок 4
Куряче яйце збийте, перекладіть у нього м'ясо, обмакніть з усіх боків.
- 5
Крок 5
Після чого кожен шматочок м'яса обваляйте в сухарях.
- 6
Крок 6
Розігрійте сковороду, змастіть маслом. Смажте шніцелі з кожного боку по 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
Поверх шніцелів розкладіть тертий твердий сир.
- 8
Крок 8
На кожну купку сиру покладіть шар помідора. Готуйте шніцелі під кришкою 4-5 хвилин.
- 9
Крок 9
Готово.