Шніцель по-карагеоргієвськи
Опис
Шніцель по-карагеоргієвськи в Сербії — це щось на кшталт котлети по-київськи в нас, така сама класика жанру й одне з фірмових страв, якими славиться національна кухня. Шніцель названо на честь національного героя Сербії Георгія Петровича. Ніякого відношення до самого шніцеля він не має, але одне зі своїх фірмових страв вдячні серби просто вирішили назвати ім'ям свого національного героя :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Готується цей шніцель дуже просто. Свинину розрізаємо на порційні тонкі шматки, кожен тонкий шматок за допомогою киянки розбиваємо до стану тонесенької лепешки.
- 2
Крок 2
На тонкий шматочок свинини викладаємо тонкі шматочки бекону, на них — шар моцарелли, на неї — шматочок твердого сиру.
- 3
Крок 3
Згортаємо все це в такий ось рулет.
- 4
Крок 4
Занурюємо рулет у збиті яйця разом зі спеціями, а потім обвалимо у сухарях.
- 5
Крок 5
Смажуємо котлети на повільному вогні до готовності — приблизно 20 хвилин. Подавати гарячими з улюбленим гарніром.