Шніцель (класичний рецепт)
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Віденський шніцель — одна з найвідоміших страв австрійської кухні. Класичний віденський шніцель готують із телятини, запанірованої у борошні, яйці та подрібнених сухарях. Допускається також приготування шніцеля зі свинини, але тоді таку страву в меню подають із додатком — «віденський шніцель ізі свинини». Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування класичного шніцеля нам потрібно взяти м'ясо телятини. Наріжте його на пластики.
- 2
Крок 2
М'ясо відбийте молоточком з обох боків.
- 3
Крок 3
Посолити та поперчити шматочок з обох боків.
- 4
Крок 4
У одній мисочці збийте яйця з молоком. У іншу насипте борошно, а в третю — панірувальні сухарі.
- 5
Крок 5
Опустіть шніцель у збиту яйце, потім у борошно, потім знову в яйце, потім у сухарі. Викладіть на розігріту сковороду і смажте з обох боків до готовності (вогонь середній, по 5-7 хвилин з кожного боку).
- 6
Крок 6
Подайте шніцель до столу, додавши нарізані овочі або гарнір за вашим смаком.