Гарячі страви
Австрійський шніцель
35 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо австрійський шніцель удома. Вам знадобиться дві заготовки з телятини (телячі вирізки вагою по 250 грамів), яйце, молоко, борошно, рослинна олія, панірувальні сухарі, сіль, перець, лимонний сік. Готовий шніцель подають із картопляним салатом. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо телятину і тонко відбиваємо, приблизно до 5 мм завтовшки.
- 2
Крок 2
Солимо, перчимо і посипаємо борошном.
- 3
Крок 3
У миску розбиваємо яйце, вливаємо молоко та 1 ст. л. рослинної олії, збиваємо. Занурюємо шніцель у підготовлений розчин.
- 4
Крок 4
Обсмажте шніцель у паніруванні.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо шніцель на рослинній олії з обох боків до хрумкої золотистої скоринки. Готовий шніцель можна полити лимонним соком.