Шишкебек
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хвилюєтеся, що немає вогню та мангалу? Просто використовуйте грати для сковороди або решітку в духовці — ефект буде майже таким самим. Дуже раджу спробувати цю страву, мої всі від неї божевільні! Удачі у приготуванні. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування шишкебека я взяла телятину. Краще вибирати чистий шматочок, такий, як для приготування відбивної, філе. М'ясо нарізаємо невеликими шматочками по 5 см.
- 2
Крок 2
До нарізаного м'яса додаємо нарізаний кільцями цибулю.
- 3
Крок 3
Додайте трохи солі, цукру, спецій. Цукор я додаю, щоб зменшити кислоту оцту та цибулі. Його потрібно зовсім трохи. Досить буде щіпки.
- 4
Крок 4
Змішайте цибулю, м'ясо та спеції. Змішайте кілька ложок рослинної олії з оцтом. Влийте суміш до м'яса, добре перемішайте руками.
- 5
Крок 5
Поставте м'ясо в холодильник (закривши плівкою) на 12 годин. Дерев'яні шпажки замочіть у воді, щоб під час запікання вони не горіли. Нанизуйте підготовлене м'ясо на шпажки. Я не використовувала цибулю під час нанизування. Я просто обсмажила її на сковороді, коли смажила м'ясо. Для приготування м'яса я використовую сковороду-гриль.
- 6
Крок 6
На сковороді-гриль обсмажте шашлики з усіх боків. Її потрібно добре розігріти, але потім зменшіть вогонь до середнього і саме так смажте шашлики.
- 7
Крок 7
Подайте шишкебек до столу.
- 8
Крок 8
Смачний шашлик буде готовий у вас вдома. Гриль надає йому аромат багаття.