Шиш-кебаб
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ідей для маринаду існує чимало: комусь подобається природний смак м'яса, а хтось без розуму від цікавих додатків. Я пропоную поєднати свинину з м'якоттю ківі, щоб м'ясо було ніжним і буквально тануло у роті. Також додаю цибулю та її сік, а ще мінеральну воду. У такому ансамблі достатньо лише кількох годин, щоб м'ясо добре пропиталося. Обов'язково спробуйте. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Наріжте його на шматочки середнього розміру.
- 3
Крок 3
3. Ківі очистіть і зробіть пюре в блендері або натріть на тертці.
- 4
Крок 4
4. Очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями. Частина цибулі натріть на тертці, вичавіть сік. Додайте мінеральну воду, перець і спеції за смаком. Залиште на кілька годин маринуватися. Перед приготуванням посольте за смаком.
- 5
Крок 5
5. М'ясо нанизати на шампури, поставити на вугілля і смажити до готовності.