солодкий хліб
Опис
Випічка готується просто й швидко. Традиційні солодкі булочки на сніданок можна замінити на цікавий на вигляд і дуже смачний «вовняний» солодкий хліб. Ця випічка зараз набирає популярність не лише в Європі, а й у всьому світі. Ділюся покроковим рецептом, сподіваюся, вам теж сподобається цей смачний хліб. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відміряйте половину теплого молока за рецептом, розчиніть у ньому дріжджі, дайте їм активуватися протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Змішайте борошно, сіль, цукор, вбийте яйце, розм’якшене вершкове масло, влийте молоко, що залишилося.
- 4
Крок 4
Залійте дріжджову суміш.
- 5
Крок 5
За допомогою міксера замісіть тісто, вимішуйте на середній швидкості приблизно 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Зберіть тісто в кулю, накрийте та залиште для бродіння на 1 годину.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 5 частин, підкатайте в колобки, накрийте харчовою плівкою, залиште на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Підготуйте форму для запікання діаметром 20-23 см. Дно форми застеліть папером для випічки, змастіть рослинною або вершковою олією.
- 9
Крок 9
Злегка присипте робочу поверхню столу борошном, качалкою розкачайте колобок тіста в овальний пласт. На одну половину викладіть начинку, другу половину тіста наріжте на тонкі смужки, підверніть краї до центру і скрутіть у рулет. Викладіть у форму зрізом донизу.
- 10
Крок 10
Викладіть усі п’ять частин тіста у форму, рівномірно розподіляючи по колу. Залиште для вистоювання на 1 годину. Перед випіканням змастіть молоком.
- 11
Крок 11
Розігрійте духовку до 170 градусів. Випікайте 20-30 хвилин до готовності. Готовність можна перевірити зубочисткою. Дістаньте готовий хліб із форми, остудіть на решітці до кімнатної температури.
- 12
Крок 12
Ось такий незвичайний "вовняний" солодкий хліб вийшов у підсумку. Такий хліб буде чудовим доповненням до сніданку або до полуденка.
- 13
Крок 13
Традиційно покажу розріз хліба. За смаком він нагадує великодню паску, оскільки містить практично такі самі інгредієнти. Що стосується начинки, то можна використовувати будь-яку на ваш смак, зокрема й свіжі ягоди.