Домашній шербет з арахісом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зверніть увагу, що для приготування щербету потрібно взяти цукерки "Корівка" із рідкою начинкою — тоді щербет вийде тягучим, солодким і добре застигне в холодильнику. Печиво краще взяти крихке та подрібнити його скалкою так, щоб залишилося кілька великих шматочків. Арахіс не варто подрібнювати блендером — краще порізати горіхи ножем і також залишити великі шматочки. Якщо ви полюбляєте більш сухий щербет, вийміть його з пергаменту та залиште в холодильнику на деякий час. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі змішайте молоко, вершкове масло, згущене молоко, ванільний цукор та іриски. Поставте каструлю на невеликий вогонь, доведіть до кипіння та зніміть з вогню – маса має вийти однорідною.
- 2
Крок 2
2. Печиво перекладіть у пакет і подрібніть за допомогою скалки. Горіхи наріжте ножем так, щоб залишилися великі шматочки, і змішайте з подрібненим печивом. Влийте трохи остиглу помадку до горіхової маси та добре перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Розділіть масу на дві частини, викладіть їх на пергамент і сформуйте рулетики. Обгорніть шербет пергаментом з усіх боків і поставте в холодильник на 5 годин.
- 4
Крок 4
4. За бажанням вийміть шербет з паперу та знову поставте в холодильник, щоб трохи підсушити. Наріжте шербет на порції.