Шепардський пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. «Шепардський пиріг» готується надзвичайно просто, достатньо слідувати покроковій інструкції, але при цьому можна дати волю своїй фантазії у плані додавання інгредієнтів і спецій.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, поріжте на великі дольки і відваріть до готовності з зубчиком часнику, посоліть.
- 3
Крок 3
У фарш влійте столову ложку оливкової олії, столову ложку соєвого соусу, поперчіть і обсмажте на сковороді.
- 4
Крок 4
Натріть на терці моркву, півкільцями наріжте цибулю, дрібно поріжте болгарський перець і селера.
- 5
Крок 5
У сковорідку влийте залишки оливкової олії та соєвого соусу, викладіть овочі і тушкуйте 5‑6 хвилин, після чого влийте приблизно 100 мл води і тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте у тушковані овочі обсмажений фарш.
- 7
Крок 7
Викладіть на фарш помідори і тушкуйте під кришкою протягом 5 хвилин.
- 8
Крок 8
У сотейник або в каструлю влейте вершки, молоко, додайте мускатний горіх і лавровий лист, нагрійте до кипіння, після цього лавровий лист витягніть.
- 9
Крок 9
Розімніть у пюре картоплю, влійте молочно‑сливочну суміш, перемішайте.
- 10
Крок 10
У форму для запікання викладіть фарш з овочами.
- 11
Крок 11
На фарш викладіть консервований зелений горох, якщо є свіжий горох, це ще краще.
- 12
Крок 12
Зверху викладіть картопляне пюре, ложкою нанесіть «хвилю», відправте пиріг у духовку при температурі 180‑200 градусів на 25‑30 хвилин.
- 13
Крок 13
Ароматна і смачна страва готова.