Шелпек
Опис
Як ви, напевно, вже помітили, у рецепті приготування шелпека всього три інгредієнти, але, незважаючи на це, шелпек не можна назвати простим стравою. У нього багатовікова й насичена історія, а спосіб виготовлення цих лепешок передавався з покоління в покоління. Зазвичай шелпек готують до великих свят, і ця страва завжди займає почесне місце на столах казахських сімей. Шелпек є різновидом хліба на цій території, а також здавна вважається символом сонця, і справді, поглянувши на ці рум'яні золотисті лепешки, згадуєшся про теплі сонячні дні. Використовувати шелпек можна по-різному: замість хліба до супу, можна завернути в нього свіжі овочі або смажене м'ясо — взагалі, усе, що тільки забажаєте. Нижче я пропоную вам свій рецепт шелпека з фото, який допоможе швидко й без проблем приготувати цю смачну страву. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно замісити тісто, з'єднавши всі інгредієнти. Воно має вийти густим і щільним. Потім даємо тісту постояти буквально 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Тепер ділимо тісто на 7-9 рівних частин.
- 3
Крок 3
Кожну частину розкочуємо у дуже тонку лепешку товщиною приблизно 2-3 міліметри.
- 4
Крок 4
Для смажування нам знадобиться сковорода з товстими стінками. Наливаємо в неї рослинну олію (приблизно 1,5-2 сантиметри) і добре її нагріваємо. У киплячу олію викладаємо лепешку і смажимо її приблизно 3-4 секунди, обертаючи її по колу за допомогою виделки.
- 5
Крок 5
Потім перевертаємо і так само обсмажуємо 3-4 секунди.
- 6
Крок 6
Готову лепешку викладаємо на паперову серветку. Те саме повторюємо з усіма рештою лепешками. Шельпеки готові, смачного вам апетиту!