Шекерпаре
Опис
Випічка готується просто і швидко. У посудину насипаємо 2 склянки борошна, робимо в середині заглиблення, вбиваємо туди яйце, цукрову пудру, масло, розпушувач, манку і ваніль. Спочатку перемішуємо все, що в середині, потім змішуємо з борошном, додаючи його за необхідності (дивіться самі за тістом), може знадобитися ще підсипати борошна, тому в рецепті зазначено 3 склянки. Тісто має бути дуже м’яким, але не липнути до рук. Від тіста відриваємо шматочки розміром з грецький горіх, скочуємо з них кульки в долонях і викладаємо на змащену підсоняшниковою олією форму. У кожен кульок посередині кладемо по фундук або інший улюблений горіх. Ставимо в попередньо розігріту до 170 градусів духовку і випікаємо до рум’яного стану. У цей час готуємо щербет: змішуємо воду з цукром, даємо закипіти. Через 3 хвилини після закипання додаємо лимонний сік, даємо буквально ще хвилину пошипіти. Знімаємо з вогню, після чого за бажанням можна додати ще ванілі. Вийняті з духовки гарячі шекерпаре заливаємо гарячим щербетом і даємо їм настоятися, доки щербет добре не вбиреться — приблизно 15–20 хвилин.