Щавель на зиму
Опис
Простий спосіб заготовити в запас. Заготувати щавель на зиму в домашніх умовах дуже просто. Ретельно перебираємо й миймо щавель. Крупно нарізаємо листочки щавля й кидаємо в киплячу воду, як тільки він змінить колір, зменшуємо вогонь і знімаємо утворену піну. Одразу ж розкладаємо щавель по стерилізованих баночках. Зберігаємо продукт у холодильнику або прохолодній коморі. Удачі Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно перебираємо щавель, видаляючи пошкоджені листочки. Потім промиваємо під холодною водою.
- 2
Крок 2
Крупно нарізаємо листочки.
- 3
Крок 3
Кип'ятимо в каструлі 2–3 літри води і кидаємо в неї щавель.
- 4
Крок 4
Щавель змінив свій колір, одразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму. Шумовкою знімаємо піну.
- 5
Крок 5
Складаємо щавель у стерилізовані баночки, вливши трохи рідини, в якій він варився. Закриваємо банки кришками й чекаємо, поки він охолоне. Щавель слід зберігати або в холодильнику, або в прохолодному й темному місці.