Щавель консервований
Опис
Нижче я розповім докладніше, зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Заздалегідь стерилізуйте будь-яким зручним способом банки та кришки, в яких будете консервувати щавель.
- 3
Крок 3
Щавель ретельно промийте та переберіть. Відкиньте на сито й дайте стекти зайвій воді.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте щавель. Стебла можна обрізати, але я лише трохи підрізаю кінчики й використовую щавель цілком.
- 5
Крок 5
Закип’ятіть воду в каструлі.
- 6
Крок 6
Додайте нарізаний щавель.
- 7
Крок 7
Додайте сіль. Накрийте кришкою і готуйте близько 3-4 хвилин на маленькому вогні.
- 8
Крок 8
Потім перемішайте й готуйте ще 2–3 хвилини. Щавель змінить колір і стане м’яким.
- 9
Крок 9
Обережно розкладіть щавель по банках. Заповнювати їх потрібно до плечиків.
- 10
Крок 10
Герметично закрутіть банки.
- 11
Крок 11
Переверніть догори дном, загорніть у рушник. Залиште так до повного охолодження.
- 12
Крок 12
Після заготовки можна прибрати в прохолодне темне місце на зберігання. Щавель консервований готовий.