Шаурма з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Незважаючи на те, що страва має арабське походження, у останні роки шаурма стала майже повсякденною їжею в багатьох країнах, зокрема й у нас. Її продають на кожному розі й вона манить нас своїм чарівним запахом, але повірте мені, набагато смачніше приготувати її вдома, тим більше що зробити шаурму з грибами в домашніх умовах — простіше простого. Це чудова й досить ситна страва, а оскільки готуватимемо ми її з найкращих продуктів, можемо бути впевнені в її якості, чого не скажеш про куплену шаурму. Хто знає, що туди додають, а в цьому простому рецепті шаурми з грибами ми використовуємо для начинки свіже куряче філе, домашній солоний огірок і багато інших смачних інгредієнтів. На мою думку, для швидкого обіду кращого варіанту не знайти. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо заздалегідь усі інгредієнти. Куриное філе промиваємо і просушуємо, сир тремо на великій тертці, солоний огірок нарізаємо смужками, гриби (краще шампіньйони або білі) ретельно промиваємо.
- 2
Крок 2
Тепер нарізаємо шампіньйони не дуже дрібно та смажимо їх на сковороді з додаванням масла протягом 10–15 хвилин на повільному вогні. Коли з них виділиться зайва рідина, солимо шампіньйони та перекладаємо в миску. На сковороду викладаємо нарізаний півкільцями цибулю та так само смажимо її на повільному вогні до м’якості.
- 3
Крок 3
Цибулю перекладаємо в окрему миску. Нарізаємо куряче філе невеликими кубиками та обсмажуємо його на тій самій сковороді до готовності, м'ясо також трохи солимо.
- 4
Крок 4
Викладаємо курку на тарілку, а на сковороду кладемо нарізаний брусочками картоплю, смажимо її до повної готовності, солимо дуже трохи. Тепер розстеляємо лаваш на рівній поверхні і починаємо шарами викладати начинку на край лаваша, першим іде картопля.
- 5
Крок 5
На картоплю кладемо смажене філе, за бажанням його можна трохи посипати перцем.
- 6
Крок 6
Тепер ідуть солоні огірки та смажений цибуля.
- 7
Крок 7
Потім грибочки. Усі смажені інгредієнти мають бути трохи охолодженими, але не зовсім холодними, інакше шаурма буде не дуже смачною.
- 8
Крок 8
Посипаємо все тертим сиром.
- 9
Крок 9
Тепер потрібно додати будь-який соус, щоб шаурма не вийшла надто сухою. Це може бути будь-який білий соус або звичайний майонез, як у цьому випадку. Підгинаємо краї лаваша і скочуємо його рулетом. Змащуємо поверхню рулета рослинною олією, потім змащуємо олією сковороду і ставимо її на вогонь. Смажимо лаваш з кожного боку до золотистої скоринки, потім подаємо до столу, поки він теплий.