Шаурма по-грузинськи
Опис
Ви можете замінити смажене куряче філе бараниною або яловичиною, але таке м'ясо потрібно смажити не більше 5-6 хвилин, потім завернути в фольгу та дати йому настоятися під нею 10 хвилин, інакше воно буде або сирим, або пересмаженим і дуже твердим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Замість кінзи можна використовувати петрушку.
- 2
Крок 2
Філе куряче розріжте навпіл, наче книжку, промийте. Зніміть сухожилля та плівки, обсушіть паперовими рушниками. Посоліть і поперчіть з усіх боків. Обсмажте на сковороді близько 10 хвилин до рум'яності, вливши рослинну олію.
- 3
Крок 3
Тонкий лаваш розгорніть на робочій поверхні. Змажте його майонезом будь-якої жирності або часниковим соусом. Промийте листя салату і викладіть їх на соус.
- 4
Крок 4
Промийте помідори і наріжте їх на частини, зріжте зелені серцевинки. Викладіть на листя салату разом із морквою по-корейськи. Закуску обирайте за власним смаком: гостру або негостру.
- 5
Крок 5
Наріжте смажену курячу грудку скибочками і викладіть на овочі. За бажанням курку можна замінити вареною або смаженою бараниною, яловичиною. Посоліть і поперчіть всю начинку, додайте свіжу зелень петрушки або кінзи.
- 6
Крок 6
Викладіть решту соусу або майонезу. Загорніть краї лаваша і скотіть його рулетом.
- 7
Крок 7
Розігрійте електрогриль або розжарте сковороду-гриль, викладіть на поверхню заготовку і підсмажте протягом 2-3 хвилин до рум'яності.
- 8
Крок 8
За бажанням під час смаження поверхню лаваша можна змастити рослинною олією.
- 9
Крок 9
Готову шаурму розріжте навпіл і подайте до столу, поки вона сочна і гаряча.